Arbre fruitier - Meilleures espèces et prix
Posséder un arbre fruitier à même sa cour arrière offre plusieurs avantages. Cultiver ses propres fruits est une grande source de fierté et vous aurez accès à des fruits savoureux, frais et d’une excellente qualité.
Certaines espèces d’arbres fruitiers arrivent très bien à pousser au Québec, malgré notre climat particulier. Opter pour une espèce dont la rusticité convient à votre région afin de vous assurer qu’elle survivra à l’hiver.
Certaines espèces, comme les avocatiers, les bananiers et citronniers, ne sont pas compatibles avec l’hiver rigoureux que nous connaissons au Québec.
En revanche, les pommiers, les poiriers et les pruniers sont des espèces qui s’adaptent parfaitement aux conditions climatiques du Québec.
Découvrons ensemble les meilleures espèces d’arbres fruitiers à arborer dans son jardin.
Arbre fruitier : les espèces les plus connues
Le poirier
Différentes variétés de poires peuvent être cultivées avec facilité au Québec. Avant de jeter votre dévolu sur un espèce particulière, assurez-vous de connaitre les conditions nécessaires à son épanouissement.
Si vous avez peu de place disponible et que vous ne pouvez planter qu’un seul arbre, vous devrez opter pour une espèce qui est auto-fertile, c’est-à-dire qu’elle pourra se polliniser elle-même.
Les espèces auto-stériles, quant à elles, nécessitent la présence d’un autre cultivar de poirier à proximité pour assurer la pollinisation et pouvoir récolter des fruits.
L’ensoleillement est d’une importance capitale à la bonne croissance d’un arbre fruitier.
Généralement, les poiriers doivent se retrouver en plein soleil pour lui offrir une croissance optimale. La hauteur d’un poirier mature est habituellement de 10 mètres.
Récolte et conservation
Les poires peuvent être récoltées de la mi-août jusqu’en septembre. Certaines espèces les plus tardives seront cultivées à la fin du mois de septembre.
Il est préférable de les cueillir alors qu’elles ne sont pas entièrement mûres, car elles ne murissent pas bien sur l’arbre, mûrissant de l’intérieur vers l’extérieur.
Quelques jours, voir quelques semaines après la cueillette, la poire a tendance à devenir plus tendre, plus juteuse et plus savoureuse.
La conservation du fruit est variable d’une espèce à l’autre, si certaines, comme la Krazulya ne se conservent qu’une à deux semaines après la récolte, d’autres, comme la Southworth, peuvent se conserver jusqu’en février.
Saviez-vous que?
Un poirier peut vivre jusqu’à 200 ans!
Meilleures espèces de poiriers | ||||||
Variété | Années avant fructification | Pollinisation | Récolte | Conservation | Zone de rusticité |
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Nova | 7 ans | Auto-fertile | Mi-septembre | Quelques semaines | 4 |
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Julienne | 7 ans | Auto-fertile | Mi-septembre à fin septembre | 4 mois | 3 |
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Krazulya | 4 à 5 ans | Auto-stérile | Mi-août à fin août | 1 à 2 semaines | 3a |
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Southworth | 7 ans | Auto-fertile | Début septembre | 1 mois | 3 |
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Patten | 7 ans | Auto-stérile | Fin septembre | 3 mois | 3 |
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Lorraine | 7 ans | Auto-fertile | Début septembre | 1 mois | 4 |
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Le pommier
Ce n’est pas un secret! La pomme est un fruit qui pousse très bien au Québec, ce qui en fait un fruit idéal à cultiver chez soi.
Le pommier est un arbre fruitier qui préfère se trouver en plein soleil. Assurez-vous de lui trouver un emplacement idéal pour favoriser sa croissance et sa production. À maturité, les pommiers atteindront une hauteur de 7 mètres.
Même si le pommier est auto-fertile, il offrira toujours une meilleure production s’il est accompagné d’un pommier d’une autre variété.
Par exemple, les variété September Ruby et Sweet Sixteen sont auto-fertiles, mais offriront une plus haute production si elles se trouvent à proximité d’un pollinisateur.
Récolte et conservation
Les pommes peuvent être récoltées à partir de la mi-août jusqu’à la fin du mois d’octobre.
S’il vaut mieux pour certaines espèces d’être récoltées sans tarder afin d’éviter qu’elles ramollissent, comme c’est le cas avec la Railroad, certaines espèces, comme la Collet, gagnent en saveur après avoir subi une période de gel, il ne faut donc pas les récolter trop tôt.
Plusieurs variétés peuvent être conservées au frais pendant plusieurs mois et seront toujours aussi délicieuses à croquer.
D’autre pommes ont une faible conservation et ont tendance à ramollir rapidement si elles restent trop longtemps sur l’arbre ou si elles ne sont pas consommées rapidement après la cueillette.
Il vaut donc mieux les transformer avant qu’elles ne se gâtent. Jus, compotes, tartes et croustades font partie des transformations préférées des Québécois.
Saviez-vous que?
Un pommier peut vivre plus de 100 ans!
Meilleures espèces de pommiers | |||||
Variété | Années avant fructification | Pollinisation | Récolte | Conservation | Zone de rusticité |
9-22 End | 5 ans | Auto-fertile | Mi-septembre | Faible | 1 |
Collet | 3 à 4 ans | Auto-stérile | Fin septembre à mi-octobre | 10 semaines | 3b |
Fall Red | 5 ans | Auto-fertile | Mi-septembre à fin septembre | 3 mois | 2 |
Goodland | 3 ans | Auto-fertile | Mi-août à fin août | 4 à 5 mois | 3 |
Railroad | 5 ans | Auto-fertile | Mi-septembre à fin septembre | Faible | 4 |
September Ruby | 4 à 5 ans | Auto-fertile | Début à mi-septembre | 4 à 5 mois | 2a |
Sweet Sixteen | 5 ans | Auto-fertile | Début à fin octobre | 4 à 5 mois | 3b |
Le prunier
Les pruniers ne vous offriront pas seulement des fruits savoureux au moment de la cueillette. Lors de la floraison, vers la mi-mai, vous serez témoin d’une floraison spectaculaire qui plaira autant à vos yeux qu’à votre nez.
En effet, les jolies fleurs blanches et odorantes sont splendides et vous donneront une deuxième raison de vouloir planter des pruniers dans votre cour.
Contrairement aux pommiers et au poiriers, les pruniers sont des arbres de plus petites tailles. La hauteur à maturité variera entre 3 et 5 mètres tout dépendant de la variété.
Comme les arbres fruitiers nommés précédemment, les pruniers ont besoin d’un espace en plein soleil afin de se développer correctement.
La plupart des pruniers étant des espèces hybrides, il sera nécessaire de planter un prunier noir ou un prunier américain afin d’assurer la pollinisation et la production de fruits. Mais comme le prunier est un arbre fruitier de plus petite taille, il est plus évident de planter une autre espèce sur votre terrain sans vous sentir envahi.
Récolte et conservation
La prune est un fruit hâtif qui est récolté du mois d’août au mois de septembre.
Délicieuse à manger quand elle vient d’être cueillie, vous devrez cependant prévoir certaines transformations parce qu’il s’agit d’un fruit à faible conservation. La variété Alderman est celle qui se conserve légèrement plus longtemps, mais encore, vous devrez la transformer pour éviter de perdre votre récolte.
Pensez à les cuisiner en compote, en gelée, en confiture et même dans le sirop.
Meilleures espèces de pruniers | |||||
Variété | Années avant fructification | Pollinisation | Récolte | Conservation | Zone de rusticité |
Alderman | 2 à 4 ans | Auto-stérile* | Fin août | Faible | 4 |
Américain | 5 à 6 ans | Auto-fertile | Août | Faible | 2 |
Brookgold | 6 ans | Auto-stérile* | Mi-août | Faible | 2b |
Grenville | 6 ans | Auto-stérile* | Mi-août à début septembre | Faible | 3 |
Hardygold | 3 à 5 ans | Auto-stérile* | Mi-août | Faible | 3 |
Prunier noir | 3 à 6 ans | Auto-fertile | Fin août | Faible | 2 |
Patterson | 3 à 5 ans | Auto-stérile* | Fin août à début septembre | Faible | 2b |
*Afin d’assurer une production de fruit, ces variétés hybrides doivent se trouver à proximité d’un prunier noir ou d’un prunier américain, qui sont d’excellent pollinisateurs.
Arbre fruitier : les espèces les moins connues
L’amélanchier
L’amélanchier est un petit arbre qui atteint 4 mètres à maturité. Il produit des petits fruits d’un bleu foncé semblables aux bleuets.
Les fruits peuvent être consommés crus, mais vous pouvez également les transformer de plusieurs façons. Vous pourrez les intégrer à certains desserts, comme des tartes des muffins et des brioches, mais vous pourrez également les transformer en gelée.
Pour vous assurer de pouvoir récolter les fruits, vous devrez les protéger des oiseaux qui sont friands de ces petits fruits et qui risquent fort bien de vous voler votre récolte.
Vous devrez donc les protéger les branches à l’aide de filets. Après la floraison, placez les filets sur l’arbre s’il est encore petit, ou encore sur les branches une fois que l’arbre a atteint sa pleine maturité.
L’amélanchier est un arbre qui s’adapte facilement donc il peut se trouver en plein soleil ou dans un endroit mi-ombragé.
L’aronie
L’aronie est un arbuste produisant de petits fruits noirs, également semblables aux bleuets. La hauteur maximale de cet arbuste est de 1,5 mètres. Vous pouvez le planter en plein soleil ou mi-ombragé.
Cependant, leur goût plutôt particulier n’est pas apprécié de tous : une forte astringence, légèrement sucré et légèrement acide. Si vous êtes du type à apprécier le chocolat noir, vous serez plus enclin à apprécier le goût de ce petit fruit.
Sinon, vous pouvez également le transformer en confiture et en gelé ou en jus, mélangé à d’autres fruits.
Le camerisier
La camerise est un petit fruit qui gagne en popularité depuis quelques années au Québec. On peut la manger telle quelle ou la cuisiner de la même façon que le bleuet.
L’arbuste à maturité atteint la taille de 2,4 mètres. Comme il s’agit d’une espèce auto-stérile, il faudra le planter à proximité d’un cultivar dont la période de floraison est la même afin d’assurer la pollinisation et l’apparition de fruits.
Il préfère être planté en plein soleil, même s’il peut tolérer d’être planté dans un endroit mi-ombragé.
Le cassissier
Le cassis, fruit du cassissier, est connu pour se transformer en délicieuse crème de cassis. Il s’agit d’un petit fruit sucré, qui peut très bien être déguster tel quel, ou encore être cuisiné en confiture ou en gelée.
L’arbuste peut être planté à la mi-ombre ou en plein soleil, mais no tolère par très bien la chaleur. Il atteindra une taille de 1,8 mètres et peut tolérer des froids extrêmes, jusqu’à -42 degrés Celsius!
C’est pourquoi cet arbuste fruitier peut très bien survivre aux rudes hivers que l’on connait au Québec.
Le cognassier
Le cognassier, dont le fruit est le coing, est un arbuste qui préfère un plein ensoleillement et qui atteindra 2 à 3 mètres une fois à maturité. Il offre une magnifique floraison au mois de mai.
Bien qu’il soit auto-fertile, le cognassier produira plus efficacement grâce à une pollinisation croisée.
Le coing a un goût plutôt amer lorsqu’il est cru, mais cuisiné, il ajoutera une saveur tropicale à vos repas.
Son arôme est délicieux et c’est un fruit de choix pour faire des confitures et des gelées, puisqu’il contient de la pectine, ce qui facilitera la solidification.
Arbre fruitier : les espèces méconnues | |||||
Variété | Prix | Années avant fructification | Pollinisation | Récolte | Zone de rusticité |
Amélanchier | 30$ à 35$ | 3 ans | Auto-fertile | Juillet à août | 1a |
Aronie | 22$ à 27$ | 3 ans | Auto-fertile | Fin août à début octobre | 3 |
Camerisier | 15$ à 32$ | 2 ans | Auto-stérile | Juillet à août | 2a |
Cassissier | 22$ à 33$ | 2 ans | Auto-fertile | Mi-juillet à fin juillet | 3a |
Cognassier | 20$ à 30$ | 3 à 4 ans | Auto-fertile | Mi-octobre à fin octobre | 5 |
Prix arbre fruitier
Le prix d’un arbre fruitier dépendra de la taille de celui-ci lors de l’achat. Vous pouvez acheter un arbre d’une hauteur de 30 à 60 cm pour aussi peu que 36$
Un arbre de 60 à 90 cm coûtera approximativement 41$. Et un arbre de 90 à 150 cm pourrait coûter 46$.
Si vous souhaitez acheter un arbre plus grand, plus de 150 cm, le prix pourrait varier entre 80$ et 180$.
Le prix des arbustes peut également varier selon la taille. Vous les achèterez généralement plus petit : à partir de 30 cm jusqu’à environ 90 cm. Vous pourrez donc vous procurer des arbustes fruitiers entre 15$ et 35$.
Prix d’un arbre fruitier | |
Hauteur | Prix |
30 à 60 cm | 36$ |
60 à 90 cm | 41$ |
90 à 150 cm | 46$ |
150 cm et plus | 80$ et plus |
Avant d’acheter un arbre fruitier, assurez-vous d’obtenir les meilleurs conseils pour l’entretien de celui-ci. Certaines pépinières sont même spécialisées dans les espèces qui connaissent une bonne croissance au Québec
Arbre fruitier : entretien et inspection
Pour vous assurer de conserver votre arbre fruitier nouvellement acquis, vous devez absolument l’entretenir et en prendre soin.
Inspectez-le! Vous pouvez effectuer l’inspection de santé vous-même ou avoir recours à un spécialiste qui se déplacera chez vous afin de prendre connaissance de la situation.
Si vous constatez un problème pendant votre inspection, contactez immédiatement un professionnel. Un arboriculteur certifié pourra vous conseiller sur les soins à donner à votre arbre fruitier afin d’assurer sa croissance et sa production.
En remplissant le formulaire disponible sur cette page, vous obtiendrez 3 soumissions gratuitement et sans engagement.
Que ce soit pour une simple inspection ou pour la taille de votre arbre fruitier, 3 experts vous contacteront afin de vous offrir le meilleur prix pour leurs services professionnels.
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